Bisnis Plan : BMC (Bisnis Model Canvas) Selai Nanas

Bisnis plan atau rencana usaha dapat di definisikan sebagai pernyataan formal atau tertulis mengenai tujuan-tujuan yang hendak dicapai dari suatu entitas bisnis/usaha dan cara untuk mencapai tujuan tersebut.

Business Model Canvas (BMC) ialah suatu kerangka kerja yang membahas model bisnis dengan disajikan dalam bentuk visual berupa kanvas lukisan, agar dapat dimengerti dan dipahami dengan mudah. Model ini digunakan untuk menjelaskan, memvisualisasikan, menilai, dan mengubah suatu model bisnis, agar mampu menghasilkan kinerja yang lebih optimal (Wikipedia)

Berikut ini adalah Rencana Usaha  (Bisnis Plan) suatu Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) yang akan mengembangkan usaha pembuatan dan pemasaran selai nanas.

Bisnis Model Canvas Selai Nanas

1.  Customer Segment (Segmen Pelanggan)

• Keluarga (semua umur) dikemas dalam kemasan kecil dari plastik dan toples. Dikonsumsi langsung sebagai pendamping makan roti.
• Industri Kecil (Produsen Roti), dikemas lebih besar dalam ukuran kiloan.
• Toko oleh-oleh yang ada di sekitar gapoktan dalam lingkup kecamatan dan kabupaten.

2.  Value Propositions (Proposisi Nilai)

•  Selai Kemasan Botol/Toples
•  Selai Kemasan plastik dengan beberapa ukuran.
•  Menerima pesanan antar alamat (On line).
•  Halal dan Sehat (POM, PIRT, MUI).
•  Selain sebagai tempat produksi di Gapoktan juga dapat sebagi tempat belajar petani dan pelajar untuk pembuatan selai nanas.

 3. Channel (Saluran) Pemasaran

• Brosur.
• Pameran/Eksibisi
• Media Online seperti facebook, instagram dan Whatsapp

4.  Customer Relationship (Kemitraan Pelanggan)

• Penjualan langsung (Online / Outlet)
• Produsen Roti
• Reseller pada Minimarket/Toko Roti.
• Potongan harga pelanggan

5.  Perkiraan Revenue Streams (Arus Pendapatan)

• Penjualan Selai Nanas
• Penjualan Pakan Tenak untuk Ruminansia.
• Jasa memberikan pelatihan bagi petani/masyarakat umum, mahasiswa dan pelajar.
  

6.  Key Resources (Sumberdaya Utama)

• Lahan Budidaya Nanas
• Peralatan Pembuatan Selai
• Peralatan Penggiling Limbah kulit Nanas untuk pakan ternak

7.  Key Activities (Aktivitas Utama)

• Budidaya Nanas
• Penghalusan (Blending) Nanas
• Pemasakan
• Pengemasan
• Pemasaran
• Pengolahan Limbah Kulit Nanas untuk pakan ternak.

8.  Key  Partner (Mitra Utama)

• Minimarket/Toko/Toko Roti.
• Hotel
• Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten, Disnan Perindustrian dan Perdaganngan
• Gofood/Tiki
• Rumah Kemasan
• Pengusaha Roti
• BUMDes.

9.  Cost Structure (Struktur Biaya)

• Biaya Budidaya Nanas (Biaya Usaha Tani)
• Biaya Panen dan pasca panen.
• Biaya Pembuatan Selai.
• Biaya Pengolahan Limbah Nanas untuk Pakan Ternak
• Biaya kemasan dan pemasaran
• Biaya air dan listrik
• Biaya sosialisasi, promosi pajak dan perijinan

Demikian Model Bisnis Canvas kegiatan pengeolahan dan pemasaran selai nanas. Semoga bermanfaat.